แม่และเด็ก สุขภาพ อาหาร ดนตรี อื่นๆ

"เห็ด" เป็นอาหารที่มักถูกพูดถึงในเชิงสุขภาพ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีน ไม่มีไขมันมีปริมาณน้ำตาลและเกลือน้อย อุดมไปด้วยวิตามิน มีประโยชน์มากมายต่อรางกาย เช่น ช่วยบำรุงระบบต่างๆ ของร่างกาย ช่วยป้องกันโรค เป็นต้น อีกทั้งเห็ดแต่ละชนิดก็มีสรรพคุณต่างกันรวมไปถึงรสชาติหลากหลายให้เลือกกิน ด้วยเหตุนี้เห็ดจึงเป็น พืชเศรษฐกิจยอดนิยมที่ตลาดต้องการสูง สามารถสร้างรายได้ให้เกษตรได้ตลอดปี เนื่องจากให้ผลผลิตเร็ว มีความแตกต่างจากากรทำการเษตรส่วนใหญ่ตรงที่ทำในที่ร่ม อากาศเย็น การเพาะไม่ต้องใช้แรงงานหนัก จุดเริ่มต้นไม่ต้องใช้ทุนสูง นับได้ว่าเป็นจุดแข็งอย่างหนึ่งที่ทำให้การเพราะเห็ดเป็นธุรกิจทางการเกษตรที่น่าสนใจในลำดับต้นๆ หนังสือเล่มนี้แนะนำการเริ่มต้นเพาะเห็ดทุกขั้นตอนโดยละเอียด ซึ่งนำไปใช้ได้กับเห็ดหลายชนิด เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่สนใจการทำธุรกิจเพาะเห็นเพื่อจำหน่าย เริ่มตั้งแต่การแยกเนื้อเยื่อเห็ดเพื่อขยายพันธุ์ การทำอาหารสำหรับเลี้ยงเห็ด การเลี้ยงเห็ด การเปิดออก ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว รวมถึงแนะนำโรงเรือนสำหรับการเพาะเห็ด และยังมีวิธีการเพาะเห็ดง่ายๆ ทำได้ที่บ้านแบบไม่ต้องใช้ทุนสูง เพื่อบริโภคในครัวเรือนอีกด้วย โดยเจ้าของ Mushroom Cottage Farm กูรูเรื่องการเพาะเห็ดซึ่งประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจมากกว่า 4 ปี

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม